Bolinhos de côco e Quark

Ingredientes

100 gr farinha de coco

250 ml de queijo quark

50 gr queijo ralado

50 gr manteiga

4 ovos

Preparação

1.Bate os ovos com a manteiga;

2. Ao preparado adiciona a farinha e de seguida os queijos e envolve tudo até formar uma massa consistente;

3. Para finaliza molda a massa ao teu gosto e leva ao forno a 180º durante 30 minutos.

http://desafiosaudaveldamaria.blogs.sapo.pt/bolos-de-coco-e-quark-10248

Nuvens de Quark e ovo

Ingredientes

150 ml de queijo quark

3 ovos

Sal qb

Preparação

1.Bate as claras em castelo com uma pitada de sal;

2. À parte, envolve as gemas com o queijo quark;

3. Mistura as claras com o preparado , polvilha com os orégãos (opcional);

4. Coloca a massa num tabuleiro com papel vegetal e leva ao forno a 160° durante 30 minutos.

http://desafiosaudaveldamaria.blogs.sapo.pt/nuvens-de-quark-com-ovo-4465

Tortilha Fit

Ingredientes

100 g de cogumelos

Especiarias a gosto

1 dente de alho

1 folha de louro

1 fio de azeite

2 tomates

1 cebola

4 ovos

Sal q.b

Preparação

1. Corta os alimentos da seguinte forma : a cebola às rodelas ; o tomate em fatias (sem sementes) e os cogumelos e alho laminados;

2. Numa frigideira adiciona um fio de azeite,o alho,a cebola, a folha de louro, o sal e as especiarias e deixa refogar uns minutos;

3. Adiciona os restantes alimentos ao preparado à excepção dos ovos;

4. Enquanto os alimentos são salteados, bate os ovos  numa tigela à parte e por fim envolve-os ao preparado e deixa ao lume até a base ficar cozinhada;

5. Por fim, leva a frigideira com o produto final ao forno a 150º durante 10 minutos.

Bombons saudáveis de côco e café

Ingredientes

100 gr de chocolate 85% cacau

2 colheres de sopa de óleo de coco

4 colheres de sopa de coco ralado

1 café expresso

Preparação

1. Junta o óleo de coco,  o coco ralado e o café até firmar uma massa;

2. Coloca a massa em formas de silicone e leva ao congelador durante 2 horas;

3. Derrete o chocolate em banho Maria e cobre o preparado de coco e café;

4. Leva o produto final ao congelador durante 2 horas e depois estará pronto a consumir.

http://desafiosaudaveldamaria.blogs.sapo.pt/bombons-saudaveis-de-coco-e-cafe-5408

Queijadinha

Ingredientes

60 g coco ralado 

Meio limão (usar em raspas)

60 g queijo mozarela

5 colheres de água

100ml queijo quark

4 ovos

Modo de preparação

1. Hidrata o coco ralado com a água;

2. Ao coco ralado adiciona os ovos, os queijos e as rapas de limão e mistura com a batedeira;

3. Coloca a massa nas formas e leva ao forno a 180 º durante 30 minutos.

http://desafiosaudaveldamaria.blogs.sapo.pt/378.html

Lasanha

Alguém duvida que dá pra emagrecer comendo lasanha?! Dá sim, basta substituir a massa por legumes. Essa tem camadas de berinjela e abobrinha.

https://www.instagram.com/p/BFSV3nAHGZT/?taken-by=amanda_senoni

Pãozinho

Receitinha: 
✔1 xíc de frango cozido e processado
✔1 ovo
✔1 clara
✔2 colheres de sopa de leite
✔2 colheres sopa de azeite ou óleo de coco
✔1 colher de chá de fermento.
Misturar bem todos os ingredientes, colocar num pirex(tbm pode ser em forma de plástico própria pra microondas)e levar ao microondas por aproximadamente 2 minutos e meio. O ponto é qdo vc aperta a superfície e está sequinha. Depois é só cortar ao meio e rechear com o que vc mais gosta! Pra deixar douradinho, leve-o para a sanduicheira/grill.
Pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
•Dica: eu cozinhei logo 1 kg de peito de frango e processei. Coloquei num pote fechado na geladeira. Na hora da refeição é só misturar os demais ingredientes e terei pão fresquinho na hora que eu quiser.😍 
ps* Esse da foto eu assei no forno,
fiz 2 receitas num pirex grande e ficou uns 20~25 minutos no forno.

https://www.instagram.com/p/8WEHdWHGTp/

Pãozinho Low Carb

Ingredientes :)
3 ovos
1 xícara de farinha de amêndoas
1 pacote de 50 gramas de queijo parmesão ralado fino
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de nata ou creme de leite
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Passo a passo
Bata os ingredientes com exceção do fermento em um liquidificador.
Acrescente o fermento e bata para incorporar.
Disponha a mistura em uma forma retangular, daquelas de bolo inglês.
Asse em forno a 200 graus, por 30 minutos ou até dourar.

Salgado Folião

Ingredientes:

- 10 filezinhos de frango cozidos
- 1/2 couve flor
- 1 clara de ovo

Recheio:
Use os ingredientes de sua preferência.
Assistir ao vídeo para saber como se faz.

Pão de farinha de Frango

Ingredientes

1 xícara de frango cozido e triturado

1 ovo e 1 clara

2 colheres de azeite ou óleo de côco 

2 colheres de leite

1 colher pequeno de fermento em pó

Misturar todos os ingredientes e colocar num refratário de vidro, colocar no microondas por 2:30 a 3:00 minutos

Cuidado que está quente.

Tirar do refratário, cortar pelo comprimento e rechear a gosto, depois colocar na torradeira ou tostadeira.

Bounty Fit

Ingredientes

100 gr de chocolate 85% cacau
2 colheres de sopa de óleo de coco

4 colheres de sopa de coco ralado

 

 

Preparação

1. Junta o óleo de coco ao coco ralado até firmar uma massa;

2. Molda o preparado em paralelepípedos (ou tenta, que nem sempre é possível) e leva ao congelador durante 2 horas;

3. Derrete o chocolate em banho Maria e cobre o preparado de coco no chocolate:
4. Leva o produto final ao congelador durante 2 horas .

http://desafiosaudaveldamaria.blogs.sapo.pt/bounty-fit-2384#cutid1

Falsa salada de batata

http://www.delish.com/cooking/videos/a47385/how-to-make-cauliflower-potato-salad/

Omelete de cacau e canela

Omelete de cacau e canela
* Ingredientes: 2 ovos, 3 cs de creme de leite, 1cc cheia de cacau (cacau puro não o açucarado), adoçante e canela em pó a gosto. Bate tudo e faça a omelete numa frigideira untada e com fogo baixo.
⠀
* Cobertura: 2 cs de creme de leite, 2 cs de coco ralado, adoçante a gosto. Misture tudo, recheie sua omelete e seja feliz!
P.S: Retirei de um site e não acho a url, se alguém souber por favor me avise.

Ovos mexidos com bacon

2 ovos mexidos com queijo e bacon... deliciosooo

Enformadinho de bacon com ovos

Enformadinho de bacon com ovos

Ingredientes:
12 fatias finas de bacon
8 ovos 
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 forma de muffin/cupcake com 12 furos

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno à 180°C. Unte a forma e reserve. Bata os ovos junto com o queijo (deixa um pouco de parte) o sal e a pimenta. Coloque as fatias de bacon na lateral das forminhas e preencha com os ovos batidos, coloquei o que sobrou do queijo por cima. Leve ao forno por 20 a 30 minutos, depende do forno, vai olhando. Retire do forno e das forminhas. Pode levar de para comer no lanche.
http://www.receitasdmais.com/2013/03/enformadinho-de-bacon-com-ovos.html

Torta de Carne Picada (frango, atum, etc...)

Torta de carne picada 


2 ovos
100 gramas de queijo ralado
1 caixinha creme de leite
200 gramas carne moída pronta, ou frango desfiado, ou atum, etc...
Temperos, sal, pimenta, etc
Misturar tudo colocar numa forma
20/25 min forno pré-aquecido 180 graus

Chips de Courgete

Chips de abobrinha cozida. Courgete

Para fazê-los é muito simples:

1. Lave e corte uma abobrinha em fatias muito finas, e coloca uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.

2. Polvilhe paprika e asse a 230 graus por cerca de 25-30 minutos.

http://prosatrecosecacarecos.blogspot.pt/2014/09/chips-de-batata-e-abobrinha-cooking.html

Brownie

Brownie

4 ovos

adoçante equivalendo 1/3 xícara de açucar

100-150 g de chocolate amargo (>70% de cacau. Eu usei 90% portanto usei só 100 gramas de chocolate)

1 colher de chá de essência de baunilha

200 g de manteiga

1 pitadinha de sal

Bate ovos e adoçante bem ate ficar cheio de ar e adicione um pitadinha de sal e baunilha.

Derrete o chocolate e a manteiga junto no microondas.

Misture tudo com os ovos e bate mais um pouquinho

Forra uma forma com manteiga e por exemplo farinha de coco ou coco ralado.

Coloque no forno em 210 graus, por 10-15 minutos. Deveria ainda estar cremosa por dentro. Tire quando ainda vibra um pouco quando tocar a forma. Depois que tirar o bolo vai descer e ficar mais baixo e vai virar um buraco onde você depois coloca o ganache, segurado pelas bordas mais altas.

Guarde no refrigerador.

Ganache:

100 gramas de cream cheese

1/2 xícara de creme de leite

~50 gramas de chocolate amargo (>70% de cacau. Eu usei 90%)

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de gengibre seco em pó

1/2 colher de chá de cravo da índia

adoçante equivalendo 1/4 xicara de açucar

1 colher de sopa de raspas de laranja para espalhar em cima depois montar

Pique o chocolate em pedaçinhos

Misture cream cheese, creme de leite, adoçante, especiarias e o chocolate numa panela e esquenta.

Deixe o chocolate derreter e depois ferve a mistura por 2-3 minutos batendo a mão até ficar bem homogênea.

Tira do fogo e deixe esfriar, depois coloca no refrigerador para ficar até mais frio.

Montar:

Tire o brownie do refrigerador e coloque numa prato bonito.

Espalhe o ganache em cima. Pode ser que sobra um pouco, mas pode guardar isso no refrigerador.

Finaliza com raspas de laranja em cima e por exemplo hortelã por volta.

https://maisgorduramenoscarboidratos.com/2013/11/29/brownie-com-ganache-de-ginger-bread-e-um-workshop-divertido-de-low-carb/

Oopsies

oopsies

Ingredientes

3 ovos

90 gramas de cream cheese ou queijo quark

pitadinha de sal

eventualmente linhaça, chia ou outros sementes para espalhar em cima.

Preparo

Bate as claras com uma pitadinha de sal até neve

Misture as gemas e o cream cheese bem

Misture claras com gemas e queijo, tentando não perder muito ar.

Forra papel manteiga com um pouquinho de manteiga ou usa papel silicone.

Use uma colher para criar 8-12 pãos numa forma para forno.

Espalhe sementes em cima (ou por exemplo coco ralado se quiser usar para sobremesa)

Leva ao forno por 25-30 minutos em 160 graus, ou até ficar dourado.

Pronto!

https://maisgorduramenoscarboidratos.com/2013/08/29/oopsies-pao-milagroso-sem-carboidratos/

Começo do Blog

Esse blog é um diário pessoal onde compartilho receitas e assuntos sobre as dietas Cetogênica e Paleo.

Muitas receitas e fotos foram tiradas da internet, onde também encontra o link para a página oficial.